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cucina vegana bella cina

Vegano? cosa puoi mangiare nel nostro ristorante

Molti tra coloro che sono diventati vegani per amore degli animali non amano la cultura cinese, per via delle notizie sconfortanti che giungono talvolta da alcune regioni della Cina in relazione al trattamento degli animali, anche domestici. Tuttavia, in altre regioni il rispetto per gli...

Cucina cinese e vini italiani? un abbinamento perfetto!

Quale vino abbinereste a un piatto di ravioli ripieni con carne d’anatra? E a una porzione di spaghetti cinesi? Se non ci hai mai pensato, lo chef italiano Rosario Scarpato ha pensato di dare risposta a queste domande, con una guida dedicata proprio ai migliori abbinamenti tra ricette della tradizione cinese e...

Perchè i cinesi usano le bacchette come posate?

Le bacchette per il cibo sono una coppia di bastoncini sottili, delle stesse misure, che hanno avuto origine nell'antica Cina e che vengono utilizzate come posate o utensili da cucina in vari paesi dell’Asia. La coppia di bastoncini si manovra con una sola mano e sono fatti solitamente di...

ravioli al vapore bella cina

Gli errori da non fare in un ristorante Cinese

Anche nella cucina cinese esiste un galateo, che magari senza saperlo potreste cadere in delle gaffe, la più comune è quella di di mettere la salsa di soia sul riso. Si ritiene essere scortese nei confronti dello chef, La loro idea è infatti che il cibo sia già condito alla...

riso cantonese

Storia del Riso alla Cantonese

Se diciamo Ristorante Cinese, uno dei primi piatti che ci viene in mente e che forse un po tutti conoscono è il Riso alla Cantonese, questo piatto ci fa subito pensare alla Cina ed alle sue atmosfere suggestive con le lanterne rosse, alle tradizioni ed...